レシピさつまいもが甘くなる理由は、酵素が働く温度にあった｜大学芋以外のさつまいもレシピ
電子レンジでチンしたさつまいもと、じっくり焼いた焼き芋。同じさつまいもなのに、甘さがまるで違う、不思議に思ったことがあるかもしれません。これは気のせいではなく、さつまいもの中で起きている化学反応の違いです。さつまいもには、β-アミラーゼとい...
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レシピありがとう！もやしの安価｜野菜高騰の今こそ使いたい、もやしレシピ
野菜が軒並み値上がりしている中でも、もやしだけは変わらず安いままです。神ですね。実はこれ、もやしが天候の影響をほとんど受けない育て方をしているからです。もやしは、太陽の光も土も使わず、屋内の工場で育てられます。発芽してからおよそ8日ほどで出...
レシピ白菜は外葉と芯で栄養が違うよ！白菜活用レシピ5品
白菜は鍋に入れるだけ、という人は多いと思います。実は白菜、95%が水分という、野菜の中でもかなり水っぽい食材です。水分が多い分、低カロリーで、100gあたり13kcalほどしかありません。この「水分の多さ」こそが、鍋以外にも意外と幅広い料理...
レシピ大根は部位で辛さが違う｜甘い部分・辛い部分を使い分ける5品
大根おろしが辛いときと、甘いとき。これは気まぐれではありません。実はこれ、気まぐれではなく、大根のどの部分を使ったかで決まっています。大根は、葉に近い上の部分が一番甘く、先端に近い下の部分ほど辛みが強くなります。この辛みのもとになるイソチオ...
節約・工夫知恵・DIYウォッシャー液、濃度で変わる凍結温度！
フロントガラスが汚れたのでウォッシャー液を出したら、タンクは満タンなのに何も出てこない。冬になると、こんなトラブルが増えます。「満タンなのになぜ」と思いがちですが、原因は量ではなく液の濃度にあります。ウォッシャー液は、濃度によって凍る温度が...
節約・工夫知恵・DIY電気ポットは保温より沸かし直す方が得？年間の電気代を比較してみました
電気ポットは、沸かしたあと保温しっぱなしにするより、使うたびに沸かし直したほうが節約になる。そんな話を耳にしたことがあるかもしれません。「いちいち沸かし直すほうが、かえって電気を使いそう」と感じる方も多いと思います。実は、多くの使い方では沸...
節約・工夫知恵・DIY寝る前にスマホの満タン充電、実はバッテリーに一番つらい充電の仕方かも
寝る前にスマホを充電器につないで、朝には100%になった状態で目を覚ます。多くの方がやっているこの習慣、実はバッテリーにとって一番つらい充電の仕方かもしれません。なぜ、満タンで長時間放置することがそんなに良くないのか、理由から見ていきましょ...
補助金・助成金インフルエンザの助成、65歳以上は法律で決まっていて、子どもは自治体しだい
インフルエンザの予防接種、助成の金額はどこの自治体でもだいたい同じだと思っていませんか。実は、65歳以上の方への助成と、子どもへの助成では、仕組みそのものが違います。この違いを知らないと、「うちの自治体は助成が薄い」と勘違いしてしまうことも...
節約・工夫知恵・DIYタイヤの空気圧、見た目で分かると思ってませんか？JAFのテストで全員が判断を誤ったタイヤ
タイヤの空気が減ってきたら、見ればなんとなく分かる。そう思っている人は多いはずです。実は、JAFが行った検証テストで、見た目だけで空気圧の低下を判断してもらったところ、驚く結果が出ています。タイヤの厚みがある一般的なタイプでは、全員が正しく...
節約・工夫知恵・DIY冬の車、エンジンがかからない理由は寒さだけじゃない
冬の朝、キーを回したのにカチカチ音しかしない。そんなとき、焦りますよね。多くの方が、まず寒さのせいだと考えると思います。ただ、原因は寒さだけとは限りません。実は、乗らなすぎても、乗りすぎても、バッテリーは上がることがあります。この記事では、...