晩酌

豚足を買ってきたら、まず何を作りますか？私はやっぱり炙り焼きが一番に浮かびますよね。外は香ばしく、中はぷるっと柔らかい。けど、たまに食べたくなるのに炙り豚足しか思い浮かばない。。。そんな食材です。豚足は炙るだけじゃありません。豚足を使った料...

牛タンは焼肉屋さんで食べるもの、と思っていませんか？実は牛タンは、家庭のフライパンでも美味しく焼ける食材です。ポイントを押さえれば、表面は香ばしく、中はジューシーに仕上げられます。今回は、焼肉用の牛タンを家庭で美味しく焼く基本から、ねぎ塩・...