ねぎ

長ねぎを刻むとき、青い部分をそのまま捨てていませんか？実はあの青い部分、栄養の面では白い部分より優れているところがあります。長ねぎの白い部分と青い部分は、どちらも同じ葉の一部です。土の上に出て日光に当たった部分が青くなり、土に埋まっていた部...