卵かけご飯（TKG）は、白いご飯に卵をかけるだけのシンプルな料理。
でも、そこに「沖漬け」を加えると、いつもの卵かけご飯とは一味違う、贅沢な一杯になります。
今回紹介するのは、イカの沖漬けとホタルイカの沖漬けを使った「最高のTKG」。
作り方はとても簡単です。
白米に沖漬けをのせて、生卵を落とすだけ。
それだけなのに、沖漬けの旨味と卵のまろやかさがご飯に合わさって、思わず箸が進みます。
材料
・白米 1膳
・イカの沖漬け お好みの量
・ホタルイカの沖漬け お好みの量
・生卵 1個
材料はこれだけ。
沖漬けそのものにしっかり味が付いているので、基本的に醤油などの調味料を追加する必要はありません。
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作り方
1．白米を器に盛る
まずは、温かい白米を器に盛ります。
炊きたてのご飯なら、より美味しく楽しめます。
2．イカの沖漬けをのせる
白米の上にイカの沖漬けをのせます。
量はお好みでOK。
沖漬けの味がしっかりしているので、最初は少なめにのせて、食べながら調整するのもおすすめです。
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3．ホタルイカの沖漬けを加える
続いて、ホタルイカの沖漬けをのせます。
イカの沖漬けとホタルイカの沖漬けを一緒に食べられるのが、今回のTKGのポイントです。
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4．生卵を落とす
最後に生卵を落とせば完成。
あとは卵を軽く崩しながら、ご飯と沖漬けを一緒にいただきます。
沖漬けと卵かけご飯は相性抜群
沖漬けの濃厚な味わいに、生卵のまろやかさが加わります。
さらに白米の甘みが合わさることで、シンプルなのに満足感のある卵かけご飯になります。
沖漬けだけをご飯にのせても美味しいですが、生卵を加えることで味がまろやかになり、食べやすくなります。
これは「料理」と呼んでいいのか？
正直、調理らしい調理はしていません。
白米に沖漬けをのせて、卵を落としただけ。
でも、料理は手間をかければ美味しくなるとは限りません。
美味しい食材を組み合わせるだけで、十分に満足できる一品になります。
忙しくて料理をする時間がない日にも、この食べ方なら簡単です。
さらに美味しく楽しむなら
そのまま食べても十分美味しいですが、好みに合わせて薬味を加えるのもおすすめです。
・刻みネギ
・大葉
・海苔
・わさび
・白ごま
などを加えると、また違った味わいを楽しめます。
ただ、最初は何も加えずに食べてみてください。
沖漬けと卵だけでも、十分に美味しいTKGになります。
こんな日におすすめ
・簡単に美味しいものを食べたい日
・いつもの卵かけご飯を少し贅沢にしたい日
・沖漬けが手に入ったとき
・忙しくて料理をする時間がない日
・ご飯をしっかり食べたい日
特に沖漬けが好きな人には、一度試してほしい組み合わせです。
まとめ
今回紹介したのは、イカの沖漬けとホタルイカの沖漬けを使った「最高のTKG」。
作り方は、
白米を盛る
↓
イカの沖漬けをのせる
↓
ホタルイカの沖漬けをのせる
↓
生卵を落とす
これだけです。
手間はほとんどかかりません。
それでも、沖漬けの旨味と生卵のまろやかさ、白米の美味しさが合わさることで、ちょっと贅沢な卵かけご飯になります。
「今日は簡単なものですませたい。でも、美味しいものは食べたい。」
そんな日にぴったり。
沖漬けが手元にあったら、ぜひ一度試してみてください。
これぞ、簡単なのに贅沢な「最高のTKG」です。
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